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Roseane Batitucci Passos de Oliveira

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Frozen Mechanically Deboned Chicken Meat: Compliance With Brazilian Legal Parameters

Frozen Mechanically Deboned Chicken Meat: Compliance With Brazilian Legal Parameters

Chow, Felipe Coser; Oliveira, Afonso de Liguori; Oliveira, Roseane Batitucci Passos de

PDF - p-415-416
Abstract - Open Access

Probiotic Cell-Free Culture Supernatants From Kefir Grains and Inhibition of Listeria Monocytogenes

Probiotic Cell-Free Culture Supernatants From Kefir Grains and Inhibition of Listeria Monocytogenes

Auad, Ligia Isoni; Oliveira, Roseane Batitucci Passos de; Neumann, Elisabeth; Oliveira, Afonso de Liguori; Moraes, Luiza de Alcântara

PDF - p-85-86