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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

SECAGEM DE PASTA DE VEGETAIS ENRIQUECIDA DE SANGUE BOVINO: AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS E NUTRICIONAIS DAS PROTEÍNAS

MONTE, M. L.; ROCHA, S. F. da; RODRIGUES, M. C. K.; LARROSA, A. P. Q.; PINTO, L. A. A.

PDF - p-3947-3954
Artigo - Open Access

SECAGEM EM LEITO DE JORRO DE PASTA DE VEGETAIS ENRIQUECIDA DE SANGUE BOVINO: COMPARAÇÃO DAS GEOMETRIAS CONE-CILÍNDRICA E RETANGULAR

ROCHA, S. F. da; MONTE, M. L.; RODRIGUES, M. C. K.; LARROSA, A. P. Q.; PINTO, L. A. A.

PDF - p-3931-3938