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AJUSTE DO MODELO CINÉTICO DE WEIBULL NA INATIVAÇÃO DA ENZIMA POLIFENOLOXIDASE POR AQUECIMENTO CONVENCIONAL E POR MICRO-ONDAS FOCALIZADAS.
CAVALCANTE, T. A. B. B; FUNCIA, E. S; GUT, J. A. W;
XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Setembro 2018 , vol.1, num.5
PDF - p.749-752
não faz parte de comitês organizadores ainda.
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