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V. S. OLIVEIRA

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

EFEITO DO ULTRASSOM DE BAIXA FREQUÊNCIA DE ALTA POTÊNCIA DE PROCESSAMENTO NA ESTABILIDADE DO LICOPENO PURO E EM TOMATES

OLIVEIRA, V. S.; RODRIGUES, S.; FERNANDES, F. A. N.

PDF - p-4894-4901