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A. A. Mazetti

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2014 - X Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ-IC )

Artigo - Open Access

ESTUDO DA VIABILIDADE DE Lactobacillus acidophilus NA PRODUÇÃO DE CHOCOLATE PROBIÓTICO E CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

Mazetti, A. A.; Pinheiro, T. M. A.; Barbosa, I. M. V.; Teixeira, R. C.; Cardoso, V. L.; Coutinho Filho, U.

PDF - p-601-606