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Ana Paula Perin

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Condições Higiênico-Sanitárias de Estabelecimentos Elaboradores de Cachorro-Quente no Município de Palotina Pr

Condições Higiênico-Sanitárias de Estabelecimentos Elaboradores de Cachorro-Quente no Município de Palotina Pr

Perin, Ana Paula; Lampugnani, Camila; Viana, Cibeli; Bersot, Luciano dos Santos

PDF - p-241-242
Abstract - Open Access

Penetration of Salmonella Enteritidis in Chicken Breasts Stored Under Refrigeration Temperatures

Penetration of Salmonella Enteritidis in Chicken Breasts Stored Under Refrigeration Temperatures

Wessling, Claudia Regina; Viana, Cibeli; Soares, Vanessa Mendonça; Lampugnani, Camila; Perin, Ana Paula; Marques, Krishna Raquel; Bersot, Luciano dos Santos

PDF - p-233-234
Abstract - Open Access

Atividade Psicrotrófica e Proteolítica de Enterobactérias Isoladas de Carcaças de Frangos

Atividade Psicrotrófica e Proteolítica de Enterobactérias Isoladas de Carcaças de Frangos

Lampugnani, Camila; Perin, Ana Paula; Ziech, Rosangela Estel; Sereno, Mallu Jagnow; Viana, Cibeli; Bersot, Luciano dos Santos

PDF - p-229-230
Abstract - Open Access

Formação de Biofilmes por Salmonella Sp. Isoladas de Esteiras Condutoras de Frango em Salas de Cortes de Plantas Processadoras de Aves

Formação de Biofilmes por Salmonella Sp. Isoladas de Esteiras Condutoras de Frango em Salas de Cortes de Plantas Processadoras de Aves

Ziech, Rosangela Estel; Lampugnani, Camila; Perin, Ana Paula; Viana, Cibeli; Rall, Vera Lúcia Mores; Bersot, Luciano dos Santos

PDF - p-217-218
Abstract - Open Access

Sensibilidade A Antimicrobianos e Produção de Esbl por Salmonella Sp. Isoladas de Salas de Cortes de Plantas Processadoras de Aves do Oeste Paranaense

Sensibilidade A Antimicrobianos e Produção de Esbl por Salmonella Sp. Isoladas de Salas de Cortes de Plantas Processadoras de Aves do Oeste Paranaense

Ziech, Rosangela Estel; Lampugnani, Camila; Perin, Ana Paula; Sereno, Mallu Jagnow; Sfaciotte, Ricardo Antônio Pilegi; Viana, Cibeli; Bersot, Luciano dos Santos

PDF - p-13-14