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Gilson Chagas Junior

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Caracterização da Cor de Farinhas de Mandioca (Manihot Esculenta Crantz), Grupo-DÁgua Durante Armazenamento

Caracterização da Cor de Farinhas de Mandioca (Manihot Esculenta Crantz), Grupo-DÁgua Durante Armazenamento

Chagas Junior, Gilson; Cavalcante, Marília; Pinto, Samuel; Pelais, Ana Carla

PDF - p-635-636
Abstract - Open Access

Cinética de Crescimento de Microrganismos Fermentativos Durante A Fermentação de Tucupi

Cinética de Crescimento de Microrganismos Fermentativos Durante A Fermentação de Tucupi

Melo, Wellington; Lopes, Alessandra Santos; Botelho, Vanessa Albres; Chagas Junior, Gilson

PDF - p-569-570
Abstract - Open Access

Avaliação Das Condições Higiênico-Sanitárias de Andamp;Quot;ChopinhoAndamp;Quot; de Frutas Comercializados em Uma Universidade Pública do Estado do Pará

Avaliação Das Condições Higiênico-Sanitárias de Andamp;Quot;ChopinhoAndamp;Quot; de Frutas Comercializados em Uma Universidade Pública do Estado do Pará

Lima, Consuelo Lúcia; Chagas Junior, Gilson; Mesquita, Eric Cesar; Sampaio, Luciany Oliveira; Lobato, Aline Enir

PDF - p-251-252