D. J. M. SARTORI

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS DA MACADÂMIA

SILVA, T. C. A.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.;

X Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Dezembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.712-717

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE UM PRODUTO DE CHOCOLATE À BASE DE EXTRATOS VEGETAIS

NASCIMENTO, R. F.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.;

X Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Dezembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.718-723

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE NOVO PRODUTO DE CACAU COM ADIÇÃO DE NOZES DE MACADÂMIA MALTADAS

MARIM, L. V.; SILVA, F. M. R.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4674-4681

Artigo - Open Access

DESENVOLVIMENTO DE UM CHOCOLATE COM MAIORES TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS E SABOR PRÓXIMO AOS CHOCOLATES TRADICIONAIS

RECKEL, A. S.; CUZZUOL, G. T.; NASCIMENTO, R. F.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.; YOSHIOKA, C. M. N.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.5490-5497

Artigo - Open Access

ESTUDO DA COMPOSIÇÃO ÓTIMA DE DIFERENTES RESÍDUOS ORGÂNICOS PARA A PRODUÇÃO DE BIOGÁS

ZANETTI, A.; ARRIECHE, L. S.; SARTORI, D. J. M.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.6217-6224

Artigo - Open Access

PERFIS DE TEMPERATURA E UMIDADE DURANTE A SECAGEM DA NOZ DE MACADÂMIA

SILVA, F. M. R.; ARRIECHE, L.; SARTORI, D. J. M.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.6265-6272