D. R. MARQUES

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Artigo - Open Access

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PICLES DE Coccinia grandis

PEREIRA, W. S.; MARQUES, D. R.; TONON, L. A. C.; MADRONA, G. S.; SCAPIM, M. R. S.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.3178-3184
Artigo - Open Access

Avaliação dos Efeitos da Adição de Emulsificante na Textura de Snacks Para Cães

BORTOLO, M. M.; MARQUES, D. R.; TONON, L. A. C.; MADRONA, G. S.; SCAPIM, M. R. S.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4482-4489

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