Ellen GONZALEZ

Artigo completo - Open Access

Social innovation possibilities on food production-consumption relationship: an eye on the design of short food supply chains and the local markets

Gonzalez, Ellen;

7º Simpósio Design Sustentável, Outubro 2019 , vol.6, num.3

PDF - p.194-201

Artigo - Open Access

Novas economias e iniciativas locais no Design para sistemas alimentares

GONZALEZ, Ellen; QUARESMA, Manuela;

14º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design, Dezembro 2022 , vol.10, num.5

PDF - p.7786-7803

Relatos das conversações - Open Access

Food Design: comida além do prato

GONZALEZ, Ellen; LEPRE, Priscilla; MIRANDA, Eva Rolim; NOLASCO, Angela;

14º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design, Dezembro 2022 , vol.10, num.5

PDF - p.8462-8473