J. L. NINOW

Artigo - Open Access

EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE ENZIMA E RAZÃO MOLAR DE SUBSTRATOS NA ACETILAÇÃO ENZIMÁTICA DE ÓLEO ESSENCIAL DE CRAVO-DA-ÍNDIA (Syzygium aromaticum L.)

PEREIRA, G. N.; LOSS, R. A.; SILVA, M. J. A.; LAROQUE, D. A.; LERIN, L. A.; OLIVEIRA, D.; OLIVEIRA, J. V.; NINOW, J. L.; HENSE, H.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.672-677

Artigo - Open Access

AVALIAÇÃO DOS ATRIBUTOS DE QUALIDADE DA MORTADELA DEFUMADA DE PEIXE COM ADIÇÃO DE FIBRA DE TRIGO ATRAVÉS DO PERFIL SENSORIAL

OLIVEIRA, D. A. S. B. de; LICODIEDOFF, S.; MINOZZO, M. G.; NINOW, J. L.; FURIGO JR, A.; WASZCZYNSKYJ, N.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4065-4072

Artigo - Open Access

GLICERÓLISE ENZIMÁTICA DE ÓLEOS DE SOJA ASSISTIDA POR ULTRASSOM EM MEIO LIVRE DE SOLVENTE ORGÂNICO SOB AGITAÇÃO

REMONATTO, D.; LERIN, L. A.; ONISHI, K. A.; OENNING NETO, V. ; OLIVEIRA, D.; NINOW, J. L.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.9875-9882

Artigo - Open Access

SOLUBILIDADE E PRODUÇÃO DO SISTEMA REACIONAL CONTENDO DIFERENTES SUBSTRATOS EM DIFERENTES SOLVENTES ORGÂNICOS

BALEN, M.; SILVEIRA, C.; LERIN, L. A.; NINOW, J. L.; LUCCIO, M. DI; OLIVEIRA, D.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.14470-14477