Perfil do Autor

Lina Casale Aragón-Alegro

Você é Lina Casale Aragón-Alegro? Faça o login para resgatar essa página para você.

2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus La-5 em Sorvete Probiótico: Avaliação de Dois Tipos de Inóculos Diferentes.

Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus La-5 em Sorvete Probiótico: Avaliação de Dois Tipos de Inóculos Diferentes.

Castro, Evelyn Marssola; Valério, Geisa Demele; Bernini, Luciana de Jesus; Santana, Elsa Helena Walter de; Aragón-Alegro, Lina Casale; Souza, Cínthia Hoch Batista de

PDF - p-605-606
Abstract - Open Access

Development of Functional Ice Cream and Evaluation of Its Physico-Chemical, Microbiological and Sensory Characteristics

Development of Functional Ice Cream and Evaluation of Its Physico-Chemical, Microbiological and Sensory Characteristics

Valério, Geisa Demele; Castro, Evelyn Marssola; Bernini, Luciana de Jesus; Pinto, Thiago Borges; Santana, Elsa Helena Walter de; Aragón-Alegro, Lina Casale; Souza, Cínthia Hoch Batista de

PDF - p-603-604