MARIELI DE LIMA

Artigo - Open Access

EFEITO DO SAL E DA MALTODEXTRINA NA COR DA CARNE DE PESCOÇO DE PERU MARINADA

FERREIRA, MARIANA MARTINS; LIMA, MARIELI DE; SOUZA, AMANDA CRISTINA DE; SOARES, LENILTON SANTOS;

XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Agosto 2019 , vol.1, num.6

PDF - p.1757-1763

Artigo - Open Access

INFLUÊNCIA DO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO NAS PROPRIEDADES FÍSICAS DE OVO DE CODORNA EM PÓ

BERTOLANI, VICTOR SANTOS; LIMA, MARIELI DE; ARAUJO, LAYSA RODRIGUES;

XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Agosto 2019 , vol.1, num.6

PDF - p.1953-1959

Artigo - Open Access

INFLUÊNCIA DE DIFERENTES FONTES DE AÇÚCAR SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICAS DO KOMBUCHA

NASCIMENTO, LAURA COUTINHO DO; LIMA, MARIELI DE; , ;

XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Agosto 2019 , vol.1, num.6

PDF - p.2002-2008