Perfil do Autor

Natália Parma Augusto Castilho

Você é Natália Parma Augusto Castilho? Faça o login para resgatar essa página para você.

2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Assessment of Alternative Protocols for Enumeration of Lactic Acid Bacteria Added As Starter Cultures in Salami Production

Assessment of Alternative Protocols for Enumeration of Lactic Acid Bacteria Added As Starter Cultures in Salami Production

Castilho, Natália Parma Augusto; Okamura, Vivian T.; Pieri, Fábio Alessandro; Nero, Luís Augusto

PDF - p-153-154