Vivian T. Okamura

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Abstract - Open Access

Assessment of Alternative Protocols for Enumeration of Lactic Acid Bacteria Added As Starter Cultures in Salami Production

Castilho, Natália Parma Augusto; Okamura, Vivian T.; Pieri, Fábio Alessandro; Nero, Luís Augusto;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.153-154

não faz parte de comitês organizadores ainda.

ainda não possui referências a seus trabalhos.