Fábio Alessandro Pieri

Are you Fábio Alessandro Pieri? Register to request this page for you.

Abstract - Open Access

Assessment of Alternative Protocols for Enumeration of Lactic Acid Bacteria Added As Starter Cultures in Salami Production

Castilho, Natália Parma Augusto; Okamura, Vivian T.; Pieri, Fábio Alessandro; Nero, Luís Augusto;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.153-154
Abstract - Open Access

Potential Usage of Bacteriocinogenic Lactic Acid Bacteria Strains Obtained From Raw Goat Milk in the Control of Foodborne Pathogens

Cavicchioli, Valéria Quintana; Dornellas, Wesley S; Perin, Luana Martins; Pieri, Fábio Alessandro; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; Todorov, Svetoslav Dimitrov; Nero, Luís Augusto;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.575-576

não faz parte de comitês organizadores ainda.

ainda não possui referências a seus trabalhos.