SILVIO DE JESUS FREITAS

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Artigo Completo - Open Access

SECAGEM COM MICRO-ONDAS DE “SNACKS” DE MANDIOCA UTILIZANDO O COZIMENTO COMO PRÉ-TRATAMENTO

GONÇALVES, LETICIA TINOCO; PEREIRA, NÁDIA ROSA; CAÉ, LARISSA ALVES; FREITAS, SILVIO DE JESUS;

XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Outubro 2015 , vol.2, num.1

PDF - p.1499-1621
Artigo Completo - Open Access

ALTERAÇOES ESTRUTURAIS EM MANDIOCAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE COZIMENTO

GONÇALVES, LETICIA TINOCO; CAÉ, LARISSA ALVES; FREITAS, SILVIO DE JESUS; PEREIRA, NÁDIA ROSA;

XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Outubro 2015 , vol.2, num.1

PDF - p.1934-1988

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