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LETICIA TINOCO GONÇALVES

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2015 - XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP 2015)

Artigo Completo - Open Access

ALTERAÇOES ESTRUTURAIS EM MANDIOCAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE COZIMENTO

GONÇALVES, LETICIA TINOCO; CAÉ, LARISSA ALVES; FREITAS, SILVIO DE JESUS; PEREIRA, NÁDIA ROSA

PDF - p-1936-1942
Artigo Completo - Open Access

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE COBERTURA DE ALGINATO NA SECAGEM DE MAÇÃ FUJI

GONÇALVES, LETICIA TINOCO; MUSSI, LARA POSES; PRATES, LÁZARO OLIVEIRA; GLÓRIA, LORENA DE LIMA; AVELAR, ANA RAQUEL

PDF - p-1685-1692
Artigo Completo - Open Access

SECAGEM COM MICRO-ONDAS DE “SNACKS” DE MANDIOCA UTILIZANDO O COZIMENTO COMO PRÉ-TRATAMENTO

GONÇALVES, LETICIA TINOCO; PEREIRA, NÁDIA ROSA; CAÉ, LARISSA ALVES; FREITAS, SILVIO DE JESUS

PDF - p-1497-1504