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Vanessa Fiuza de Mello

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Avaliação Microbiológica de Maionese Contendo Antimicrobiano Natural

Avaliação Microbiológica de Maionese Contendo Antimicrobiano Natural

Gomes, Izabela Alves; Ribeiro, Ana Paula de Oliveira; Mello, Vanessa Fiuza de; Costa, Simone Duarte de Oliveira; Walter, Eduardo Henrique Miranda; Dutra, André de Souza; Silva, Janine Passos Lima da

PDF - p-41-42
Abstract - Open Access

Sobrevivência de Salmonella Enteritidis em Maionese Caseira

Sobrevivência de Salmonella Enteritidis em Maionese Caseira

Gomes, Izabela Alves; Souza, Erika Fraga de; Ribeiro, Ana Paula de Oliveira; Mello, Vanessa Fiuza de; Costa, Simone Duarte de Oliveira; Silva, Janine Passos Lima da

PDF - p-1-2