Claudia Dorta

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Abstract - Open Access

Sorvete Sabor Morango com Adição do Probiótico Bifidobacterium Bifidum ou Lactobacillus Casei

Dorta, Claudia; Brunatti, Anna Claudia Sahade; Farinazzi-Machado, Flávia Maria Vasques; Simão, Vanessa Pachelle; Santos, Ariele Cristina Viana dos;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.561-562
Abstract - Open Access

Água-De-Coco com Potencial Probiótico

Dorta, Claudia; Silva, Maria Beatriz; Tanaka, Alice Yoshiko; Soares, Gustavo Lana;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.563-564
Artigo Completo - Open Access

Influência da Quitosana sobre a Viabilidade Celular do Probiótico Lactobacillus acidophilus LA 3

Cedran, Marina Felix; Rodrigues, Fábio Júnior; Morte, Aline Queiroz da Boa; Shigematsu, Elke; Dorta, Claudia;

V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA, Novembro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.103-106
Resumo - Open Access

Viabilidade do Emprego do Probiótico Lactobacillus acidophilus LA 14 em Filmes Comestíveis à Base de Alginato de Sódio

Cedran, Marina Felix; Rodrigues, Fábio Júnior; Dorta, Claudia; Shigematsu, Elke;

V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA, Novembro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.337-337

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