Maria Fernanda da Silveira Cáceres de Menezes

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Abstract - Open Access

Viabilidade de Microcápsulas com Lactobacillus Acidophilus Durante Estocagem em Diferentes Temperaturas

Raddatz, Greice Carine; Etchepare, Mariana de Araújo; Poletto, Gabriela; Menezes, Maria Fernanda da Silveira Cáceres de; Barin, Juliano Smanioto; Cavalheiro, Carlos Pasqualin; Holkem, Augusto Tasch; Silva, Thaiane Marques da; Simeoni, Caroline Posser; Menezes, Cristiano Ragagnin de;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.303-304
Abstract - Open Access

Viabilidade de Microcápsulas com Lactobacillus Acidophilus Armazenadas em Temperatura Ambiente

Etchepare, Mariana de Araújo; Raddatz, Greice Carine; Poletto, Gabriela; Menezes, Maria Fernanda da Silveira Cáceres de; Holkem, Augusto Tasch; Silva, Thaiane Marques da; Cavalheiro, Carlos Pasqualin; Cichoski, Alexandre José; Simeoni, Caroline Posser; Menezes, Cristiano Ragagnin de;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.315-316
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Resistência Térmica de Cápsulas Contendo Os Microrganismos Probióticos Lactobacillus Plantarum e Enterococcus Faecium

Poletto, Gabriela; Raddatz, Greice Carine; Etchepare, Mariana de Araújo; Menezes, Maria Fernanda da Silveira Cáceres de; Holkem, Augusto Tasch; Silva, Thaiane Marques da; Simeoni, Caroline Posser; Fries, Leadir Lucy Martins; Cavalheiro, Carlos Pasqualin; Menezes, Cristiano Ragagnin de;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.323-324
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Redução da Contaminação Microbiana de Carne Moída Resfriada In Natura Utilizando A Radiação por Micro-Ondas

Poletto, Gabriela; Menezes, Maria Fernanda da Silveira Cáceres de; Raddatz, Greice Carine; Silva, Thaiane Marques da; Etchepare, Mariana de Araújo; Cavalheiro, Carlos Pasqualin; Simeoni, Caroline Posser; Barin, Juliano Smanioto; Cichoski, Alexandre José; Menezes, Cristiano Ragagnin de;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.325-326
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Viabilidade Gastrointestinal Simulada de Micropartículas com Lactobacillus Acidophilus Obtidas por Gelificação Iônica

Raddatz, Greice Carine; Etchepare, Mariana de Araújo; Poletto, Gabriela; Menezes, Maria Fernanda da Silveira Cáceres de; Barin, Marina Pippi; Silva, Thaiane Marques da; Holkem, Augusto Tasch; Cavalheiro, Carlos Pasqualin; Hildebrand, Hilda; Menezes, Cristiano Ragagnin de;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.327-328