M. DE LIMA

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Artigo - Open Access

ESTUDO DA DESNATURAÇÃO PROTEICA NO MEXILHÃO (Mytilus edulis) DURANTE TRATAMENTO TÉRMICO

LIMA, M. DE; CHRISTENSEN, L. C. B.; KRAMER, L.; ROTABAKK, B. T.; MONTEIRO, A. R.; LERIN, L. A.; SIVERTSVIK, M.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4140-4147
Artigo - Open Access

APLICAÇÃO DA ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA (APH) COMBINADA COM A PRÉ-SOLUBILIZAÇÃO DE CO2 EM MEXILHÕES AZUIS COZIDOS (Mytilus edulis)

LIMA, M. DE; ROTABAKK, L. A. LERIN B. T.; MONTEIRO, A. R.; SIVERTSVIK, e M.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4161-4168

não faz parte de comitês organizadores ainda.

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