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THAYS LIMA FAMA GUIMARÂES

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Preparation and Microbiological Evaluation of Petit-Suisse Cheese From Kefir Guava Flavor With Inulin

Preparation and Microbiological Evaluation of Petit-Suisse Cheese From Kefir Guava Flavor With Inulin

SOUSA, POLIANA BRITO DE; GUIMARÂES, THAYS LIMA FAMA; SILVA, PRISCILA LUANA DA; CASTRO, ELISÂNGELA DE ANDRADE; MONÇÃO, ERICA DA COSTA; DAMACENO, MARLENE NUNES; SILVA, MANOEL DE JESUS MARQUES DA

PDF - p-389-390