J. A. W. GUT

Artigo - Open Access

EFEITOS DE ADITIVOS NA OBTENÇÃO DE IOGURTE EM PÓ POR MEIO DE SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO EM ESCALA PILOTO

TRIBOLI, E. P. D. R.; MAURIC, G.; ABBAS, S. I.; BRANCO, M. de L.; GUT, J. A. W.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.3310-3317

Artigo - Open Access

PROPRIEDADES DIELÉTRICAS DO PURÊ DE MANGA CRU NAS FREQUÊNCIAS DE 0,5 a 3 GHz ENTRE AS TEMPERATURAS DE 10 E 90º C

CRUZ, A. F. R. L.; GUT, J. A. W.; TADINI, C. C.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.5098-5105

Artigo - Open Access

EFFECTIVE RADIAL DIFFUSIVITIES TO MODEL ENHANCED MASS AND HEAT TRANSFER IN LAMINAR FLOW REACTORS

DANTAS, J. A. T. A.; MORAIS, A. O.; GUT, J. A. W.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.6313-6320

Artigo Completo - Open Access

DETERMINAÇÃO DE PROPRIEDADES TÉRMICAS DE ALIMENTOS LÍQUIDOS POR MEIO DA TÉCNICA DE SONDA LINEAR DE AQUECIMENTO

SPESSOTTO, M. M.; GUT, J. A. W.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.1859-1865

Artigo Completo - Open Access

DETERMINAÇÃO DA CINÉTICA DE INATIVAÇÃO TÉRMICA DA ENZIMA PECTINAMETILESTERASE EM SUCO DE MAÇÃ NÃO CLARIFICADO

PEREIRA, L. J.; SIGUEMOTO, E. S.; GUT, J. A. W.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.1872-1877

Artigo Completo - Open Access

TRANSFERÊNCIA DE CALOR TRANSIENTE EM UMA BARRA METÁLICA: EXPERIMENTO MULTIDISCIPLINAR EM ENGENHARIA QUÍMICA

GASPAR, G. P. F.; VIANNA JR, A. S.; GUT, J. A. W.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.2016-2021

Pôster - Open Access

ESTUDO DA TRANSFERÊNCIA DE CALOR NO PRÉ-AQUECEDOR DE UMA UNIDADE PILOTO DE PASTEURIZAÇÃO ASSISTIDA POR MICRO-ONDAS

RUSSO, G.; OISHI, T. K.; GUT, J. A. W.;

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Setembro 2018 , vol.1, num.5

PDF - p.2761-2764

Pôster - Open Access

ESTUDO DA TRANSFERÊNCIA DE CALOR NO RESFRIADOR DE UMA UNIDADE PILOTO DE PASTEURIZAÇÃO CONTÍNUA ASSISTIDA POR MICRO-ONDAS

OISHI, T. K.; RUSSO, G.; GUT, J. A. W.; , ;

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Setembro 2018 , vol.1, num.5

PDF - p.2873-2876