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Mônica Turchetto

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Desenvolvimento de Suco Misto com Característica Cítrica

Desenvolvimento de Suco Misto com Característica Cítrica

Turchetto, Mônica; Ineu, Rafael Porto; Noronha, Endy Camile de; Parussolo, Gilson

PDF - p-341-342
Abstract - Open Access

Caracterização Microbiológica de Erva-Mate (Ilex Paraguariensis St. Hil.) Beneficiada Na Região do Médio Alto Uruguai - Rs

Caracterização Microbiológica de Erva-Mate (Ilex Paraguariensis St. Hil.) Beneficiada Na Região do Médio Alto Uruguai - Rs

Monego, Magda Aita; Parodes, Bruna Martins; Zandoná, Giovana Paula; Santos, Josiane Souza; Cancian, Roberta; Fernandes, Marilaine; Turchetto, Mônica; Laer, Ana Eucares von; Limberger-Bayer, Valéria Maria

PDF - p-307-308
Abstract - Open Access

Avaliação Sensorial e Microbiológica de Biscoito Elaborado com Substituição Parcial de Farinha de Trigo por Farinha de Arroz e de Linhaça

Avaliação Sensorial e Microbiológica de Biscoito Elaborado com Substituição Parcial de Farinha de Trigo por Farinha de Arroz e de Linhaça

Noronha, Endy Camile de; Turchetto, Mônica; Silva, Pablo Teixeira da; Laer, Ana Eucares Von

PDF - p-289-290
Abstract - Open Access

Avaliação Microbiológica e Sensorial de Geleias de Amora-Preta

Avaliação Microbiológica e Sensorial de Geleias de Amora-Preta

Turchetto, Mônica; Noronha, Endy Camile de; Zamban, Débora Turchetto; Zandoná, Giovana Paula; Santos, Josiane Souza; Parodes, Bruna Martins; Trevisan, Renato; Monego, Magda Aita; Laer, Ana Eucares Von; Bayer, Valéria Maria Limberger

PDF - p-277-278
Abstract - Open Access

Avaliação Microbiológica e Sensorial de Suco Misto com Característica Cítrica

Avaliação Microbiológica e Sensorial de Suco Misto com Característica Cítrica

Turchetto, Mônica; Noronha, Endy Camile de; Parussolo, Gilson; Ineu, Rafael Porto

PDF - p-271-272